を表明したという。「ナポリピザ」と呼べるのは、具にトマトとチーズだけを用いた最もシンプルなピザである「マルゲリータ」をはじめ、「マルゲリータ・エクストラ」「マリナラ」の３種類だけ。しかも、「マルゲリータ」の場合、具はナポリ郊外サン・マルザノ産トマトとアペニン山脈南部で作られたモツァレラ・チーズでなくてはならない。
うう〜む。イタリア国内でも２００軒くらいしか該当できるピザ屋がないという話だけど、日本の宅配ピザなんて邪道だと言われまくりそうだな。
2002年生まれの次男２号は剣道男子→今はなんかヲタとかクイ研とか色々。お父さんは飼猫氏。
日常と読書の記録。
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2004/5/27
日本のピザは全部邪道と言われそうだ
イタリア政府が「ナポリピザ」の細かい定義を発表、同定義を法制化したうえで、この定義を守る店だけに「真のナポリピザを売る店」の証明書を発行する方針 を表明したという。
「ナポリピザ」と呼べるのは、具にトマトとチーズだけを用いた最もシンプルなピザである「マルゲリータ」をはじめ、「マルゲリータ・エクストラ」「マリナラ」の３種類だけ。しかも、「マルゲリータ」の場合、具はナポリ郊外サン・マルザノ産トマトとアペニン山脈南部で作られたモツァレラ・チーズでなくてはならない。
うう〜む。イタリア国内でも２００軒くらいしか該当できるピザ屋がないという話だけど、日本の宅配ピザなんて邪道だと言われまくりそうだな。
を表明したという。「ナポリピザ」と呼べるのは、具にトマトとチーズだけを用いた最もシンプルなピザである「マルゲリータ」をはじめ、「マルゲリータ・エクストラ」「マリナラ」の３種類だけ。しかも、「マルゲリータ」の場合、具はナポリ郊外サン・マルザノ産トマトとアペニン山脈南部で作られたモツァレラ・チーズでなくてはならない。
うう〜む。イタリア国内でも２００軒くらいしか該当できるピザ屋がないという話だけど、日本の宅配ピザなんて邪道だと言われまくりそうだな。
? posted by Yumikoit at 01:33 pm
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