翌日におでんを作ろうと思って、昨晩は夕食を作りながら牛スジからだしをとっていた。コトコト煮込む。
ただ、昨日はなぜか疲れていたんだよなー。
２００１年宇宙の旅をちょっと見始めた頃から怪しくなってきて、風呂に入ってそのまま寝てしまう。
朝起きてみると…牛スジの美味しそうな匂いが台所からしていて。種火がついてるじゃん！
うひゃー。
一緒に入れていた水は全部蒸発して、ティファールの鍋の底に、牛スジが張り付いている。
脂も全部きれいに分離して、ぷすぷすと音を立てて…。
でも不思議にまだ焦げてない〜〜〜〜〜。
試しにもう一度水を入れて種火にかけると、張り付いていた脂と肉はきれいに浮いて、しかも美味そう。肉なんて柔らか〜くなっていて箸で切れるよー。
う〜ん。それでもこの牛スジはおでんでは食べたくないな。
ホントは今日この牛スジのだしでおでんを作って、明日の弁当にも入れてやろうと思ってたんだけど。さて、どうしよう。シチューかカレーでも作ろうかしら。
ところでこの一件を飼猫氏に話すと。
「火がついているのは知ってたけど、牛スジでだしをとってたんでしょう。
一晩中煮込むつもりかと思ってた」
と言われてしまいました。
いや、さすがに日中だったら他の家事とかしながら煮込むかもしれないけど、夜寝てる時にはしませんて(滝汗)
火事にならなくてよかった…。
2002年生まれの次男２号は剣道男子→今はなんかヲタとかクイ研とか色々。お父さんは飼猫氏。
日常と読書の記録。
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この記事に対するコメント[6件]
1. tomino — February 6, 2007 @17:09:29
すぐに寝ちゃったよ。
3. 貧乏神 — February 6, 2007 @20:59:01
火には気を付けないとね。ニュースに出ちゃうよ。
今回は焦げなかったのでよかったけどー。
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