長崎ではトラフグ肝の無毒化
に成功したらしい。毒素を含まない餌だけを与えるっていうけど、それはやっぱり餌に毒素が含まれてるってことなんでしょーか？
海中の細菌から生み出され、食物連鎖によって貝やヒトデなどの海底生物を食べたトラフグの体内に蓄積するというのが定説だと書いてあるけど、なるほどなぁ。
いずれにせよ厚生労働省が認めないと食べられないけどね。
2002年生まれの次男２号は剣道男子→今はなんかヲタとかクイ研とか色々。お父さんは飼猫氏。
日常と読書の記録。
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2004/3/30
ふぐは食いたし…
この北陸の界隈でも、イワシの魚醤に2年漬け込むとふぐの白子の毒が消えるとかいう話でふぐの子が売られているけど。
長崎ではトラフグ肝の無毒化 に成功したらしい。
毒素を含まない餌だけを与えるっていうけど、それはやっぱり餌に毒素が含まれてるってことなんでしょーか？
海中の細菌から生み出され、食物連鎖によって貝やヒトデなどの海底生物を食べたトラフグの体内に蓄積するというのが定説だと書いてあるけど、なるほどなぁ。
いずれにせよ厚生労働省が認めないと食べられないけどね。
長崎ではトラフグ肝の無毒化
に成功したらしい。毒素を含まない餌だけを与えるっていうけど、それはやっぱり餌に毒素が含まれてるってことなんでしょーか？
海中の細菌から生み出され、食物連鎖によって貝やヒトデなどの海底生物を食べたトラフグの体内に蓄積するというのが定説だと書いてあるけど、なるほどなぁ。
いずれにせよ厚生労働省が認めないと食べられないけどね。
? posted by Yumikoit at 01:23 pm
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